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臺灣料理- 维基百科，自由的百科全书

... 炒雞片、火腿冬瓜、掛爐燒鴨等；清治時期即流傳於台南府城的「阿舍菜」亦是經典台菜 ... 宮保皮蛋、菜脯蛋、九層塔烘蛋、三色蛋、鹹蛋苦瓜. 豆腐類料理：. 蟹黃豆腐、麻婆 ...

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