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家常菜祕訣全解答 - 第 204 頁 - Google 圖書結果

少數可冷凍的蔬菜有兩個保持口味的要訣:一是將蔬菜略微燙煮過再冷凍,一是以室溫自然解凍之後再加熱。想要生吃小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜或白菜,可以先用鹽稍微搓 ...

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