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料理職人精進刀藝的必看寶典：蔬菜的基本切法

1. 將切成10cm 厚的白蘿蔔切口朝下放置， 抵上菜刀。 · 2. 自一端開始切成薄片。 · 3. 將薄切後的切片水平放置重疊，再自一端開始切成細絲。

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