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白蘆筍湯
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https://udn.com/news/story/7270/5451308
「可以吃的象牙」法國白蘆筍抵台!這些餐廳限時品嘗
主廚張守義強調以簡單純粹的料理方式,像是將白蘆筍汆燙軟化後以奶油煎出香氣,搭配半熟水波鵪鶉蛋與清甜碗豆泥;或把白蘆筍打成細滑綿密的濃湯,與烤至 ...
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