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白菜魚翅羹
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八珍魚翅羹 - 台南米其林占星嘉年華
介紹與典故台灣早期其實經濟比較艱苦,只用扁魚爆香後和白菜烹飪而成,後來有竹筍切絲、香菇切絲、大白菜切絲、蝦米、金針菇、肉羹、蝦子煮好,再加太白粉勾芡,再添加香菜 ...
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