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為什麼煮魚總是離不開蔥薑呢？

像是我們會吃到的竹莢魚蔥花握壽司或鮪魚蔥花握壽司，就是一個利用蔥的香氣綜合掉 ... 舉凡紅肉魚、白肉魚、頭足類的魚鱻在蒸煮上，來上一點薑的去腥提味都有取代米酒的 ...

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