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中華民國第58 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展

生黑糖蛇的三個關鍵---糖加熱的溫度要高、產生的碳粒要多、膨鬆劑產生氣體的速度 ... (一) 小蘇打的成分是碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3）， 50℃以上開始逐漸分解生成碳酸.

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