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白米種類
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吃米食不迷食- 科學月刊Science Monthly
米的種類. 常聽老一輩的台灣人說:「喫米嘸知米價」。意思是說,吃米飯卻不知道米的 ... 如果以化學的角度來看,米(尤其是精白米)的主要成分是澱粉——直鏈澱粉和支鏈 ...
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