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台南高農食品加工科---8.煮飯的技巧

洗米對於米中所含的營養素量的多少影響非常的大，精碾度憊高的米（精白米），洗米時 ... 米的吸水量隨著米的種類，水的溫度與浸水的時間長短而不同，吸水量大約為米的 ...

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