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[食譜] 酵種Poolish的應用：雜糧歐式麵包 - 花主婦的生活出奇蛋

因為我沒有養天然酵母，所以我的Poolish酵種作法是用白神酵母起頭的，關於poolish的比例可以參考這篇文章。總成分比例是這樣：. 酵種（poolish）30%.

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