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買酵母要注意的3件事！麵包酵母：速發vs 活性乾vs 新鮮 - ETNet

發酵時間 比速發的較長，而用量是速發的兩倍。換句話說，如果食譜建議用半茶匙instant yeast，而你手上就只有active dry yeast，你就需要用雙倍用量 ...

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