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「天然酵母」就是好？3招辨別好麵包 - 康健雜誌

愈來愈多烘焙店家標榜天然酵母，但它們真的比較健康嗎？ ... 此外，長時間發酵為天然酵母麵包的特色，發酵完成約16～18小時就該進入烤箱，否則會發酵 ...

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