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低GI馬鈴薯熱量比地瓜低、含「抗性澱粉」助消化！6種馬鈴薯 ...

帶皮馬鈴薯100克的熱量只有80大卡，比白飯、麵條都還低。而且富含維生素C、鉀、水分、膳食纖維，煮熟後是偏高GI的食物，但冷卻後就是很好的低GI食物。

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