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白灼蝦
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白灼蝦 - 中文百科知識
白灼蝦 是粵菜的一種,就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅辣椒 ...
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