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在 白灼蝦豉油產品中有77篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅越煮越好，也在其Facebook貼文中提到， https://youtu.be/0akjeAmyOfQ 中秋節🟡蒸靚魚♨️🐟海魚🍀自家製蒸魚豉油🫕處理簡單🤭實做得到👍與別不同😋價錢非常實際💰重點係🎯買返嚟🎯幾時先處理🎯點樣蒸♨️先最好食😋👍開心分享🥳賀中秋🥮家家戶戶團團圓圓🔴🟠🟡中秋節快樂🟡🟠🔴 Steamed Leopard Coral G...
同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯 5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場...
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白灼蝦豉油 在 Kathy營養師 身營心營 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 07:53:13
食譜：荷葉蒜蓉蝦蒸蛋炒飯 材料 蝦 6隻 荷葉 1片 蒜頭 2粒 雞蛋2隻 白飯 1碗 蔥 1棵 調味料 豉油 1茶匙 鹽 半茶匙 步驟 1）把蝦剪走蝦槍、蝦鬚和蝦腳，蔥切粒、蒜頭切蓉 2）在熱水加少許鹽，放入荷葉灼一灼 3）把雞蛋打發後和白飯拌勻 4）落少許油，翻炒製成蛋炒飯 5）荷葉...
白灼蝦豉油 在 Danny Wen 溫士凱 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 12:29:30
非常感謝哥的板橋好鄰居 板橋凱撒大飯店 Caesar Park Banqiao 好美包裝，好有華風精緻和喜氣的 #中秋禮盒 ，非常感謝喔🙏🙏🙏 隨著新北重新開放內用，趕快和好友約起來到板橋凱撒大飯店的 #家宴 中餐廳享受美味。他們現在除了有精緻套餐外，還有盛名遠播的 #港點 服務，更重要的是，一...
白灼蝦豉油 在 || ℍ? ?????? || Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 22:31:51
【 回眸日菜百味香｜日本菜大食獸嘅天堂 】 自從有covid加上人大個左就越來越少去食放題，特別係以前諗住平平哋咁樣去食旺角嗰啲放題都少左🙈不過最近又比我見到依個和牛brunch有得食勻各款日本前菜、燒物、卷物樣樣都unlimited，特別係日菜發燒友啱晒(๑´ڡ`๑) ===========...
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白灼蝦豉油 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2021-04-26 14:30:04｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯，列明不同種類，引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國，菁姐海鮮檔便有12種本地蝦，較手掌大的花蝦，豉油皇或者蝦球吃法最好，依體積排列還有白蝦，最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦，還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦，原來有分雄性和雌性，雌性外表顏色明顯青色，背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公／白蝦頭、紅蝦、硬腸，體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦，前者肉甜，後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響，會特別貴？一定是花竹蝦，或者海中蝦都會貴，會沒有供應。聽下去，以為會『休漁期』是『冇魚期』， 其實休漁期只是不能放下網拖，沒有蝦和沒有蟹，而魚會正常供應。所以如果要吃，便要趁現在這段時間，我們叫做『3月水』，便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦，「花竹蝦吃法很多，用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身，是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」，最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏，壞處是不耐養，拿貨回來很快便死，一死便賣不到錢，做檔口不容易去賣，但卻是很好吃。還有九蝦，流浮山較多，肉質很爽，用來白灼，簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身，會教如何處理蝦頭及切法；芒果牛油果他他，賣相好又簡單的頭盤；還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦，將蝦用到盡。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#食譜 #蝦 #休魚期 #魚市場 #海鮮買手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
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白灼蝦豉油 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
2021-02-25 07:00:14⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
大墨魚刺身
材料：
大墨魚2斤
程序：
1. 大墨魚，清水沖洗乾淨。
2. 墨魚，放碗內，用80度滾水灼一灼，去除表面污漬，擎乾水。
3. 墨魚，放砧板上，切厚片，放碟上。
4. 伴日本芥辣醬，可享用。
Squid sashimi
Ingredients:
Squid 2 catty
Steps:
1. Squid, rinse with tap water.
2. Put it in a big bowl, soak in 80 C hot water, to remove dirts on it. Hang dry.
3. Put the squid on chopping board, thickly slice, put on plate.
4. Put Wasabi on side. Serve.
鹽炒墨魚?好過食隻雞?https://youtu.be/ylLr9VjL4Xg
游水墨魚刺身https://youtu.be/YskzVmPaoIk
洋蔥沙嗲牛魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
2.
3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A
4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8
8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8
9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw
13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934
15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk
16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s
20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso
21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM
27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo
28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY
29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc
30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg
31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig
Cuttlefish Sashimi! Aroma like Egg-White & Buttery Texture
墨魚刺身
疍白般清香及奶油般輭滑口感
Cuttlefish Sashimi
(墨魚刺身)![post-title]()
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白灼蝦豉油 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的精選貼文
2021-02-13 12:29:37【富貴盆菜】
盤菜食譜（10人份量）
10隻金蠔或蠔鼓
罐頭鮑魚10粒裝1罐
花膠約4大片
厚身冬菇10隻
豬腩肉1斤半
枝竹1斤
豆卜大約廿幾粒
豬皮一斤
水魷1斤
白蘿蔔兩斤
西蘭花兩大棵
大蝦10隻
炸魚旦廿幾粒
半隻燒鴨（現成）
半隻白切雞（現成）
南乳1磚
磨豉1湯匙
陳皮1塊
桂皮1枝
八角2粒
冰糖3湯匙
蒜頭1個（切碎）
乾蔥2粒（切碎）
薑片8片
蔥段3棵
南乳枝竹炆豬腩肉
1）豬腩肉切塊，出水，再走油。
2）南乳加入4湯匙水壓爛成糊，備用。
3）下油，下4片薑、蒜蓉、乾蔥、蔥段炒香，再下南乳及磨豉醬炒香。
4）加入豬腩肉略炒，再加入2公升水、陳皮、桂皮、八角、兩湯匙冰糖、1湯匙老抽，水滾後轉細火炆1小時。
5）再加入枝竹、豆卜，再炆10分鐘，即成。
蘿蔔豬皮魚蛋魷魚
1）下油，下蒜蓉及乾蔥炒香，加入蘿蔔略炒。
2）再加入400ml雞湯，老抽、蠔油各2湯匙，糖2茶匙，滾起轉小火炆15分鐘。
3）再加入豬皮及炸魚旦，多炆10分鐘。
4）魷魚切塊，出水後抹干。在最後放入煮熟便可。
花膠鮑魚炆冬菇
1）下油，再下幾片薑及蔥段炒香，加入已浸軟的冬菇略炒，圍邊加入1湯匙紹酒略炒。
2）加入整罐罐頭鮑魚（連水），再加約400ml金華火腿雞上湯。加入蠔油1.5湯匙，一湯匙冰糖，1湯匙老抽。滾後轉小火炆30分鐘。
3）加入花膠件，再炆約10分鐘至稔身便可，最後用生粉水埋芡即成。
金蠔
1）洗淨抹乾，加入1湯匙紹酒，半湯匙麻油，1茶匙糖、鹽及生粉醃一會。之後蒸10分鐘即成。
大蝦
1）下油，把蝦煎香至8成熟，倒入2湯匙美極醬油，再略煎至色澤平均便可。
西蘭花
1）可灼熟或蒸3分鐘便可
砌盤菜
1）先放入蘿蔔豬皮魚蛋魷魚，加少許汁。
2）再加入枝竹豆卜豬腩肉及少許汁
3）鋪上切雞及燒鴨
4）圍邊鋪上西蘭花
5）最面鋪上大蝦、金蠔、鮑魚、花膠。中間鋪冬菇。把炆鮑魚芡汁全淋上，即成。
朱庭萱![post-title]()
白灼蝦豉油 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答
https://youtu.be/0akjeAmyOfQ
中秋節🟡蒸靚魚♨️🐟海魚🍀自家製蒸魚豉油🫕處理簡單🤭實做得到👍與別不同😋價錢非常實際💰重點係🎯買返嚟🎯幾時先處理🎯點樣蒸♨️先最好食😋👍開心分享🥳賀中秋🥮家家戶戶團團圓圓🔴🟠🟡中秋節快樂🟡🟠🔴
Steamed Leopard Coral Grouper🐠Great for Festivals🎉 Special Home-Made Seasoned Soy Sauce👍
蒸東星班
過時過節最啱
自家特制蒸魚豉油
Steamed Leopard Coral Grouper
翠塘豆腐🍀
🔥youtube熱爆影片🔥
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I
白灼蝦🦐
https://youtu.be/NFmE27cBOhM
蒸魚翅🐟https://youtu.be/uWKfZSHGe24
炒龍躉.🔥🐟https://youtu.be/bqQP7pjg9wA
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Music: www.bensound.com
🐙海鮮🦐🦀( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
白灼蝦豉油 在 Facebook 的精選貼文
食譜：荷葉蒜蓉蝦蒸蛋炒飯
材料
蝦 6隻
荷葉 1片
蒜頭 2粒
雞蛋2隻
白飯 1碗
蔥 1棵
調味料
豉油 1茶匙
鹽 半茶匙
步驟
1）把蝦剪走蝦槍、蝦鬚和蝦腳，蔥切粒、蒜頭切蓉
2）在熱水加少許鹽，放入荷葉灼一灼
3）把雞蛋打發後和白飯拌勻
4）落少許油，翻炒製成蛋炒飯
5）荷葉鋪低，放上炒飯和已開肚的蝦，灑上蒜蓉，包起荷葉蒸約8分鐘
6）灑上蔥花和淋上豉油便完成
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白灼蝦豉油 在 Facebook 的精選貼文
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豉汁百花釀豆腐、宮保皮蛋蝦仁、泰式蒸爐魚球、油鹽水浸鮮魷
📢家禽肉類
白灼金菇牛肉、薑蔥爆松阪豬、芹菜炒臘肉、酸菜脆汾蹄
📢主食類
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📢老火煲湯
📢港式點心類
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