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白湯豚骨差別
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台北人氣拉麵店「旨燕」開幕!主打「泡系禽白湯」拉麵與越光 ...
白湯 與清湯相對,最大的差別便在於熬製的火力與攪動(攝影|警長) ... 由來),因此整碗拉麵吃來綿密香醇,彷彿有豚骨拉麵般的濃郁感,卻不帶腥味。
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