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中華民國第55 屆中小學科學展覽會作品說明書 - 國際科展

本專題研究主要試探討油皮與油酥之油脂種類對蛋黃酥的影響，因此，只. 對配方中的油脂做改變，其餘的材料則不變，本研究使用的油脂種類有奶油. 酥油白油豬油乳瑪林橄欖 ...

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