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翻糖用的防粘白油能用什么替代？黄油、玉米油之类的能替代吗？

不能用黄油和植物油替代，味道和状态上都不合适。白油是固体，白色几乎无味。非要替代的话，可以用细网孔的纱布包裹玉米淀粉，蘸着使用。 幻. 2017年06月22日09:06.

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