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淺談烘培常用油脂(下) | Simple To know Pastry Using Fat

當某些配方使用的是融化奶油或直接要你使用植物油時，各位或有想過它們 ... 我記得外國烘培食譜中的Shortening在台灣，好像被稱為酥油或白油，它不是 ...

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