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香港談食錄：中餐百味　: 中餐百味　 - 第 169 頁 - Google 圖書結果

當晚與 W 小姐兩人吃飯,點了半條鯛魚魚飯、一隻個頭較小的響螺、椒鹽蝦蛄、普寧豆腐、觀達菜煲及白果芋泥。鯛魚肉質一般較為乾身,沒想到做成魚飯竟然綿軟適口,較蒸煮.

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