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白斬鵝肉方法
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https://books.google.com.tw/books?id=b17dDwAAQBAJ&pg=PT11&lpg=PT11&dq=%E7%99%BD%E6%96%AC%E9%B5%9D%E8%82%89%E6%96%B9%E6%B3%95&source=bl&ots=mFUXZg7Zir&sig=ACfU3U1NSA6x7FIAMAJ-1VOUWDZSNZscPA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjPwbDSu5SAAxUZyGEKHT8SChwQ6AF6BQj-ARAD
料理臺灣 - Google 圖書結果
將料理白斬雞當作一門精巧的學問,因為要有好的、夠精緻的品種,以及飼養方法,才能做簡單卻又高難度的料理,讓饕客吃到純粹原味的雞肉,才能展現大廚的功力。
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