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雞肉是很多人喜愛的一道美食，白斬雞和鹽水雞你更愛哪個味道？

白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款 ...

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