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白斬肉要煮多久
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齊民要術: 卷九- 中國哲學書電子化計劃
少時便炙,若汁多久漬,則肕。 ... 細剉羊肉,令如籠肉,細切蔥白,鹽、豉汁、薑、椒末調和,令鹹淡適口,以灌腸。 ... 肉熟,水氣盡,更以向所煼肪膏煮肉。
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