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東京味噌專賣店8選| MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌

若以顏色來進行分類的話，則還能夠區分為赤系味噌、淡色糸味噌、白味噌，大豆原料的種類、烹飪手法（用蒸的或用煮的）、麴的使用量等等皆是影響味噌顏色的因素。

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