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五十嵐宏秀絕活食材學問大- A18 甜點大師獻藝 - 工商時報

... 創作出「鳳梨羅勒慕斯蛋糕」、「安茹白乳酪蛋糕」、「蕉香燒菓子」三款 ... 紗布環鋪於杯壁，作為吸水用途，在台灣少見的用法，讓現場觀眾驚喜。

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