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酵素食代: 怎麼吃? 如何做? | 誠品線上

... 每一種使用或食用酵素的配方比例與釀造方法，放置的順序與時間、如何存取酵素液、發霉時的處理、如何判斷釀造. ... 「發酵與熟成分別需要花費多久時間？

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