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2012022[陰翳禮讚]醬缸文化。醃漬食物。糠床 - bellewen 2012

我看了新井一二三寫的「百年糠床」，才算是清楚知道多年前在日本吃的醃漬蔬菜是這麼 ... 在醬缸裡發酵，可以埋入黃瓜、茄子、蘿蔔等蔬菜，約莫半天就可挖出來享用了。

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