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へしこ-福井的米糠醃青花魚 - Mikhail的旅行小記

再將魚體放入混好調味料(如醬油、味霖、辣椒等)的糠床，並且重石重壓，經過半年到1年發酵熟成而成。へしこ美味的要素有三個芳醇的桃子香氣、複雜的 ...

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