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發酵米糠:用料,做法 - 中文百科全書

中文名：發酵米糠; 主要食材：米糠（無農藥）最好，乾辣椒. 用料,做法, ... 米糠醃菜,是利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃床(糠床)醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜。

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