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發酵 糠 床
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米糠醬菜@ 騰部落.投資理財 - 隨意窩
鹽水混合完畢後就加入養糠床用的蔬菜翻攪。這是為了補充發酵所需的養分及適當的水分並不食用喔。此次加入了白蘿蔔1/6根、紅蘿蔔1/3根、高麗菜外葉3片。
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