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發酵 糠 床
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米糠床
作法 · 首先將水煮滾,溶解鹽並冷卻。 · 經過1天半至2天,將之前醃漬的蔬菜取出,再放入新的養糠床用蔬菜。 · 當米糠床散發出發酵的怡人香氣、變得膨鬆、試吃覺得有酸味時, ...
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