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黃顯宗-發酵食品的利益與風險

干邑(Cognac)位於法國西南部，釀酒所用的原料為聖艾美濃(Saint-Emilion)品種的葡萄；用這種葡萄釀製的酒，酸多而酒精度低，這對一般葡萄酒來說也許是個缺點，但對釀製 ...

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