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專書 - 國立中興大學食品暨應用生物科技學系

研究專長：食品微生物、發酵生物技術、食品安全系統、食品科技 ... 【食品安全管制系統- HACCP之建立與實務指引（四版）】 ... 發酵蔬菜製品-優缺點、營養與健康.

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