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發酵食品定義
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https://www.registrarcorp.com/zh/fda-proposes-gluten-free-labeling-rule-for-fermented-and-hydrolyzed-foods/
FDA发布发酵和水解食品的无谷蛋白标签法规 - Registrar Corp
FDA定义发酵食品为“经过发酵——通常将复合有机成分(通常是糖和其他碳化物)转化为简单化合物(如乳酸和酒精)的过程。典型发酵食品包括酸奶、芝士和腌 ...
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