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11. 下列何者與起司的製作過程無關?(A)凝乳酶(B)乳酸菌(C ...

醋酸(C)納豆菌屬於酵母菌(D)微生物均必須透過發酵或加工才能成為食品。 10. 何謂基因改造食品?( ... 依微生物的定義,五大界中哪一界並非微生物的範疇?(

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