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生态发酵技术原理与应用

关键词生态发酵技术；合成微生物组；微生物组；传统发酵食品；发酵过程控制 ... 在此基础上，本综述定义了一种新型的发酵技术——生态发酵技术，系统介绍了生态发酵技术 ...

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