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發酵食品好處
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發酵文化: 古老發酵食如何餵養人體微生物? | 誠品線上
△德國酸菜:就是「酸的包心菜」,酸味來自乳酸桿菌等忙著分泌乳酸的細菌所產生的酸性物質。自製活菌發酵食品的優點,就在自己可以控制這些食品的風味及口感,只要抓到最 ...
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