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乳酪、納豆、泡菜等發酵食物近年非常流行,不少亦被譽為健康食

物,發酵食物能夠提供天然益菌,有助改善腸道健康,但亦有人擔心發酵. 食物容易滋生壞菌,對健康無益,到底是什麼一回事?今期營養師講解何. 為發酵食物,它們對健康的好處, ...

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