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【葡萄酒的秘密#5】你喜歡喝「快酒」還是「慢酒」？

原理 就是用超低溫、已凝固呈乾冰狀態的二氧化碳覆蓋在葡萄上，讓葡萄不會與氧氣接觸並降溫，同樣達到冷泡的效果。 不銹鋼發酵槽一般都會設有這種水龍頭， ...

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