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培養基配置殺菌和無菌操作要領

殺菌原理：使菌體蛋白質變性或菌體內物質產生化學變化。 化解藥劑 ... 發酵槽培養→pH4.2~4.5，溫度26~30，轉速50rpm，通氣量0.1~0.2vvm。 五、生長曲線之介紹.

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