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歐洲、美國、澳洲、印度酥油和無水奶油（澄清奶油）的差別

這是美國奶油跟歐洲奶油「大致上」的差別，但其實根據品牌的不同，其實也是有差異的，美國近年來有些高級品牌也開始效仿歐式奶油的做法，而歐洲也可能有懶得發酵的酪農。

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