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發酵奶油品牌
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台灣第一家本土自產奶油品牌獲國際一星風味評鑑 - 奧丁丁
天然發酵奶油約略的製作過程是,先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳,將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌,經過低溫 20 小時以上的發酵,再進行攪打、擠壓、成型與包裝 ...
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