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生物仿生知识篇(上) - Google 圖書結果

他们不知道发酵是酶的作用,更不知道酶是由微生物产生的。所以古希腊人把发酵说成是“沸腾”,实在是一个糊涂概念。而我们祖先所称的“发酵”则要科学得多。发酵工程,又叫 ...

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