發酵作用 的原料通常是碳水化合物,依菌體對葡萄糖代謝副產物的差異,接下來進行糖 ... PDF 檔案酒精發酵的總體化學式為: C6H12O6+酶→ 2 C2H5OH + 2 CO2 果糖+ 酒化 ...
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