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肉燥飯如何製作之重點與方式(轉載) @ 角落男孩 - 隨意窩

做法 ： 絞肉要選購粗絞大粒的，放入3湯匙油中大火炒至肉縮，油又滲出，將肉推至鍋邊（或先盛出）。 將大蒜屑及紅蔥頭片放入油中炒至香黃，放下香菇屑並將肉放回同炒，淋下 ...

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