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瘦肉湯 部位
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【筆記-食材】飲食好簡單-牛肉部位大解析
最適合長時間熬煮成紅燒、燉煮湯料理,或做成肉絲、絞肉。 ... 肋眼心-位於肋眼正中間,油脂與瘦肉比最均勻的稀有部位,牛鮮味濃郁,口感也是肋眼之中 ...
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