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瘦肉湯 部位
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煲湯豬肉5大部位,怎麼用才對?大廚教你:肉類正確的氽水方法!
豬筒骨:是一塊大骨,通常淨骨買價格很低,連肉卻貴很多,因爲骨邊肉通常最嫩滑,其肉帶脂肪,煲湯後都相當腍滑,不似瘦肉般。 筒骨適合煲老火湯、濃湯或 ...
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