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為什麼榴槤那麼臭？ - 台灣女人健康網

最近一個德國研究證實了榴槤嗆鼻的氣味來自於這個植物裡的罕見氨基酸「乙硫氨酸(ethionine)」。 酵素將臭味由氨基酸裡釋出. 此研究團隊過去的研究已指出， ...

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