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最新微生物應用工業 - 第 217 頁 - Google 圖書結果

因在這種情形下,在反應中水解的結合鍵數目,乃是未知數,故無法確定其當量數。 ... 分子活性的定義為「每 u 莫耳的酵素在最適反應物濃度下所含有的單位」。

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