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課程介紹- 異國料理*-進四技餐飲二A | 高雄餐旅大學

開課班級： 722A進四技餐飲管理系二年級A班, 科目名稱： 722560異國料理* ... 醃漬物、澱粉類配菜製作，裝飾物、配菜及魚膠、菜餚色彩學繪畫運用，並介紹國際菜餚等。

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